Wij brouwen onze bieren in het hartje van de Belgische Ardennen, in het wonderlijke groen. Dat groen willen we duurzaam beschermen en onze planeet en de wezens die haar bewonen verzorgen.
Door CHOUFFE te drinken, verCHOUFt u uiteraard uw geest! Maar wist u dat u ons ook helpt met de ondersteuning van maatschappelijke en ecologische projecten? Dank CHOUFFEwel! Voor ons. Voor u. Voor onze kabouters.
Onze nieuwe crackers: lekker, ecologisch verantwoord en 100% Chouffe!
Als professionele fijnproevers zijn de kabouters van Chouffe altijd op zoek naar nieuwe manieren om hun favoriete dranken nog smakelijker te maken. Zo deden ze onlangs een ongelofelijke ontdekking: crackers! Nee nee, geen gewone crackers, maar crackers op basis van de bierbostel van La Chouffe: gezond, natuurlijk én ecologisch verantwoord!
Bostel is een restproduct boordevol vezels, mineralen en eiwitten dat ontstaat bij de bereiding van bier.
Aan het einde van het brouwproces blijven er vaste deeltjes – resten van het mengsel van water en granen – achter op de bodem van de maischton, en dat wordt ‘bostel’ genoemd.
De kabouters van Achouffe verkopen die bierbostel al vele jaren aan naburige boeren als aanvulling op hun veevoer. De koeien in de Vallei der Feeën zijn er dol op en de brouwerij draagt haar steentje bij aan een korte, lokale toeleveringsketen!
Deze zomer besloten de kabouters van Achouffe om een deel van de bostel bij te houden en er crackers van te maken voor bij de aperitief. Een chouffetastisch idee, zo bleek! Ze hebben zelfs een filmpje gemaakt om te laten zien hoe deze heerlijke Chouffe crackers worden gemaakt:
Wist je dat?
Bostel is geen afvalproduct dat gerecycleerd moet worden, maar een voedzaam bijproduct dat gebruikt kan worden in voeding voor dier én mens.
In 2022 leverden de kabouters 6850 ton bostel aan boeren in de regio. Elke melkkoe krijgt 3 tot 5 kilo bostel per dag.
De bostel ontstaat vóór het fermentatieproces, dus geen zorgen: onze crackers zijn volledig alcoholvrij. Daarnaast bevatten ze ook geen lactose, kunstmatige smaakstoffen, kleurstoffen of bewaarmiddelen.
Naar groenere energie, dat is pas echt CHOUFFE!
Sinds kabouterheugenis verwarmen en verlichten onze kabouters hun huisjes en koken ze met houtvuur. Voor haar werking moet onze brouwerij een beroep doen op andere energiebronnen. In al onze energiekeuzes, waken we erover de meest duurzame oplossingen te kiezen, die milieu en mens respecteren. Want potverkabouter, ieder klein beetje telt.
Dat is waarom …
In 2023 hebben we 1344 zonnepanelen geïnstalleerd op het nieuwe gebouw van de Société Ardennaise d’Embouteillage, met een geschatte jaarlijkse productie van 700.000 kWh.
Sinds 2014, de stookolie voor het verwarmen van onze bottelsite is vervangen door propaangas en sinds 2017 ook in de brouwerij.
De elektriciteit die we gebruiken, 100 % groen en hernieuwbaar is.
Sinds 2012 heeft de Brouwerij Chouffe haar CO2-uitstoot per hectoliter gebrouwen bier met meer dan 40 % verminderd.
Samen bomen planten
Voor de CHOUFFE-kabouters is het bos heilig. Daar drinken ze graag hun lievelingsbier of doen ze graag een dutje in de schaduw. Ook voor de planeet zijn bossen essentieel. Omdat bomen de CO2 uit de lucht kunnen halen, dragen ze actief bij aan het evenwicht van onze aarde. Het behoud van onze mooie Feeënvallei met haar koninklijke bossen et alle omringende bossen maken dus deel uit van de prioriteiten van Brouwerij Chouffe.Samen met de vzw Bos+ hebben we besloten 10.000 bomen te planten. Eenvoudig, maar driemaal CHOUFFE: zo vechten we tegen de opwarming van de aarde, ondersteunen we lokale arbeid en versterken we de biodiversiteit.
Dat is waarom …
Brouwerij Chouffe heeft tot nu toe bijgedragen aan de herbebossing van 20 hectaren. Dat komt overeen met 20.000 kaboutertuinen.
Het eerste CHOUFFE-perceel bevindt zich in het bos van Seny, dicht bij Nandrin, in België.
De CHOUFFE-FANS helpen ons en hebben al 500 bomen herplant tijdens een feestelijke activiteit!
De kabouters zoemen erop los
De kabouters van Achouffe leven dicht bij de natuur en haar bewoners, ze zijn dan ook gek op bijen en dragen er graag zorg voor. Bijen spelen een cruciale rol bij de bestuiving en dus bij de voortplanting van planten en onze voedselbronnen. Zonder hen zouden er geen hop of kersen zijn… ondenkbaar!Marcel en zijn kompanen weten dat hun vrienden bedreigd worden door de vervuiling en de verdwijning van hun habitat, en willen hen beschermen. Daarom hebben ze vier bijenkorven geplaatst in de buurt van het meer van de Feeënvallei. En in ruil daarvoor mogen de gulzige kabouters het teveel aan honing oogsten.
Dist je dat?
In de bijenkorven van de Brasserie Achouffe leven zwarte bijen (apis mellifera mellifera). Het gaat om een inheemse, resistente soort, die perfect is aangepast aan het gure klimaat van onze streken.
Wil je eens proeven van de honing van onze CHOUFFE-bijen? De verzamelde honing is te koop in de CHOUFFE Shop!
Ook jij kunt de bijen helpen met eenvoudige ingrepen: maak plantvakken in uw tuin of plaats potten op uw terras met honing- en nectarplanten en -bloemen om de bijen te voeden. Zet kleine schoteltjes met kurken en water neer om hen te hydrateren en gebruik enkel biologische onderhoudsproducten voor de tuin.
Een koningin legt tussen 1.000 en 2.000 eitjes per dag, en een bijenkorf kan tot 30.000 bijen bevatten in de winter en 70.000 in de zomer.
Zonder water, geen CHOUFFE!
Het zou maar triest zijn zonder CHOUFFE… En zonder water zou het een ramp zijn! Water is essentieel om onze drankjes te maken. Voor de reiniging van de brouwinstallaties, van de flessen en vaten voor onze bieren hebben wij aanzienlijke hoeveelheden water nodig. Op wereldvlak is water een zeldzame grondstof die duurzaam moet worden gebruikt als we de natuurlijke reserves niet willen uitputten.Dat is waarom …
We onze waterconsumptie beperken tijdens het bierbrouwproces.
We het reinigingsproces van de leidingen, reservoirs, filters, vaten en flessen optimaliseren.
We het afvalwater afkomstig van de productie zuiveren en reinigen via ons waterzuiveringsstation op de site.
– Sinds 2014 heeft Brouwerij Chouffe de waterconsumptie per hectoliter gebrouwen bier met 22 % verminderd.
– Iedere week behandelt Brouwerij Chouffe gemiddeld 1200 m3 water. Of 1 200 000 kabouterbaden.
– Iedere week behandelt Brouwerij Chouffe gemiddeld 1200 m3 water. Of 1 200 000 kabouterbaden.
Ik CHOUFFE, ik CHOUFTE, ik zal HERCHOUFFEN en ik zal keer op keer, HERCHOUFFEN
De productie van onze brouwsels gaat gepaard met het produceren van afval. Volgens de circulaire economie, vormt dat afval, mits goed gesorteerd, gerecycleerd of gevaloriseerd, een grondstof die opnieuw in de productieketen kan worden gebruikt. Is dat niet goed geCHOUFT?
Dat is waarom …
We flessen die beschadigd of gebroken zijn of die eenvoudigweg niet meer voldoen aan de kwaliteitsnormen, recycleren.
We plastic en karton die we gebruiken voor het verpakken van onze producten opwaarderen en beschadigde paletten verkopen aan een gespecialiseerd bedrijf om de impact op het milieu zoveel mogelijk te beperken.
We lichte en compacte vaten gebruiken waardoor we de CO2 -uitstoot voor hun transport kunnen beperken.
De grondstofresten van het brouwproces, zoals bostel, gist en trub een tweede leven als veevoeder geven.
In 2018 leverde Brouwerij Chouffe bij de 5 000 ton bostel, gist en trub aan landbouwers. Als volwaardige aanvulling op het voeder, wordt die mix gemengd met het dagrantsoen van het vee à ratio van een 3 tot 5 kilo per dag en per melkkoe.
Het milieuvriendelijkere CHOUFFE-blikje
Voortaan bieden we onze CHOUFFE ook aan in blik. Omdat u op die manier overal kunt CHOUFFEN, op elk moment, in het gezelschap van de kabouters en uw vrienden. Maar ook omdat het verschillende voordelen biedt op ecologisch vlak:Het blikje kan volledig en onbeperkt gerecycleerd worden, zonder dat de kwaliteit van het aluminium ooit wijzigt.
Het blikje is onbreekbaar, compact en licht, waardoor het gemakkelijker te transporteren en stockeren is dan een glazen of plastic fles. Het neemt ook minder plaats in wat de CO2 -uitstoot door transport aanzienlijk vermindert.
– De CHOUFFE-blikjes zijn gemaakt van 100 % recycleerbaar aluminium.
– Een CHOUFFE-blikje weegt 10 gram, dat is 190 gram minder dan een flesje met dezelfde inhoud.
– Een CHOUFFE-blikje weegt 10 gram, dat is 190 gram minder dan een flesje met dezelfde inhoud.