Burgers d’escalope de veau panée, Brie fondu et sauce miel-moutarde
Recette facile pour 4 personnes
- 4 pains à hamburger
- 4 escalopes de veau panées
- de l’huile d’olive
- du Brie
- 3 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à café d’origan
- 1 c. à café de curry en poudre
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 fenouil
- 1 tomate
- 1 bouquet de cresson
- du sel et du poivre.
- Mélangez la moutarde, le miel, l’origan, la mayonnaise et le curry en poudre. Réservez.
- Découpez le Brie, le fenouil et la tomate en tranches.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites chauffer 1cm d’huile d’olive dans une poêle. Faites frire les escalopes de veau pendant quelques minutes, selon leur taille.
- Disposez le fromage sur le dessus des escalopes et placez-les au four pendant 1 à 2 min. Placez également les petits pains au four pendant 1 min.
- Composez vos burgers : tartinez vos pains de sauce et garnissez-les avec le fenouil, le cresson, la tomate pour y ajouter les escalopes gratinées.
Dégustez avec une Chouffe Blonde : avec son goût frais d’agrumes, aux accents légèrement houblonnés et agréablement épicés, cette bière joliment dorée séduira tous les amateurs.