Sostenibilità
L’impegno di Chouffe: produrre in modo più responsabile
Produciamo le nostre birre nel cuore delle Ardenne belghe, in una natura rigogliosa e straordinaria. Una natura che vogliamo preservare in modo duraturo, per prenderci cura del nostro pianeta e degli esseri che lo abitano.
Bevendo una CHOUFFE, sicuramente ti solleverai lo spirito! Ma sapevi che ci aiuti anche a sostenere progetti a favore di una maggiore responsabilità sociale e ambientale? Un GRANDE CHOUFFE-Grazie! Per noi. Per te. Per i nostri folletti.
Cracker deliziosamente eco-responsabili, ti piacciono?
Golosi per natura, i folletti di Chouffe hanno scoperto il modo più delizioso per accompagnare le loro bevande preferite: i cracker! Ma non cracker qualsiasi: questi sono fatti con la feccia di birra di La Chouffe… sani, naturali ed eco-responsabili!
La feccia è un prodotto ricco di fibre, minerali e proteine, derivato dalla trasformazione del malto d’orzo durante il processo di produzione della birra.
Al termine di questo processo, rimangono degli elementi solidi, residuo della miscela di acqua e cereali, sul fondo del tino di ammostamento. Questi costituiscono ciò che si chiama la feccia.
Da molti anni, i folletti di Achouffe valorizzano la feccia e la rivendono agli agricoltori locali per integrare l’alimentazione del bestiame. Le vacche della Vallée des Fées ne vanno pazze. E grazie a questa iniziativa, la Birreria si inserisce in un circuito locale e a km zero.
Quest’estate, i folletti di Achouffe hanno deciso di utilizzare una parte della feccia per fare dei cracker da servire come antipasto. Bella idea, vero? Hanno persino girato un piccolo video per spiegarti come vengono realizzati questi deliziosi cracker Chouffe:
Lo sapevi?
- La feccia non è un rifiuto da riciclare, ma un co-prodotto ricco di qualità nutrizionali che valorizziamo.
- Nel 2022, i folletti hanno consegnato 6850 tonnellate di feccia agli agricoltori della regione. Ogni mucca da latte riceve da 3 a 5 chili al giorno.
- La feccia è prodotta prima delle fasi di fermentazione. I nostri cracker sono quindi completamente senza alcol. Sono anche senza lattosio, aromi artificiali, coloranti o conservanti.
Verso un’energia più verde, questa è proprio una CHOUFFE!
Fin dai tempi antichi, i nostri folletti si scaldano, illuminano e cucinano grazie al fuoco di legna nelle loro capanne. La nostra birreria, però, ha bisogno di ricorrere ad altre fonti di energia. In ogni nostra scelta energetica, ci impegniamo a orientarci verso soluzioni più durature che rispettano l’ambiente e le persone. Perché, di nome di un folletto, ogni piccolo gesto conta.
Ecco perché…
- Nel 2023, abbiamo installato 1344 pannelli solari nel nuovo edificio della Société Ardennaise d’Embouteillage, per una produzione stimata di 700.000 kWh/anno.
- Abbiamo sostituito il gasolio per il riscaldamento con il gas propano, dal 2014 nel sito di imbottigliamento e dal 2017 all’interno della birreria.
- L’elettricità che utilizziamo è 100% verde e rinnovabile.
Dal 2012, la Brasserie d’Achouffe ha ridotto di oltre il 40% le sue emissioni di CO2 nell’atmosfera per ettolitro di birra prodotta.
Sapete piantare gli… alberi?
Per i folletti CHOUFFE, la foresta è sacra. È lì che amano gustare la loro birra preferita o fare un piccolo sonnellino, all’ombra. Anche per il pianeta, le foreste sono essenziali. Capacità di catturare il CO2 presente nell’atmosfera, gli alberi partecipano attivamente all’equilibrio della nostra Terra. Proteggere la nostra bella Vallée des Fées, le sue maestose foreste e tutte quelle circostanti è quindi una delle priorità della Brasserie d’Achouffe.
Con l’ASBL Bos+, abbiamo deciso di ripiantare circa 10.000 alberi. È semplice, ma triplemente CHOUFFE: combattiamo così il riscaldamento globale, supportiamo l’occupazione locale e rafforziamo la biodiversità.
Ecco perché…
- La Brasserie d’Achouffe partecipa al rimboschimento di 20 ettari. Ovvero 20.000 giardini di folletti.
La prima area CHOUFFE si trova nel Bois de Seny, vicino a Nandrin, in Belgio.
I folletti fanno il BZZZ
Vicini alla natura e ai suoi abitanti, i folletti di Achouffe amano e rispettano le api. Queste infatti svolgono un ruolo cruciale nella pollinizzazione e quindi, nella riproduzione delle piante e nelle nostre risorse alimentari. Senza di loro, non ci sarebbero né luppolo né ciliegie… impensabile!
Sapendo che le loro amiche sono minacciate dalla poluzione e dalla perdita del loro habitat, Marcel e i suoi compagni hanno deciso di proteggerle installando quattro alveari vicino al lago della Vallée des Fées. In cambio, questi golosi folletti possono raccogliere il miele in eccesso.
Lo sapevi?
- Gli alveari della Brasserie d’Achouffe ospitano api nere (apis mellifera mellifera). Si tratta di una specie indigena, resistente, perfettamente adattata al clima rigido delle nostre regioni.
• Vuoi assaporare il miele delle nostre CHOUFFE-api? Il miele raccolto è disponibile al CHOUFFE Shop! - Puoi anche aiutare le api con piccoli gesti semplici: coltivare aiuole nel tuo giardino o vasi sulla tua terrazza con piante e fiori melliferi e nettariferi per nutrirle, mettere piccole ciotole con tappi di sughero e acqua per idratarle oppure usare prodotti per la cura del giardino di origine biologica.
- Una regina depone da 1000 a 2000 uova al giorno, e un alveare ospita fino a 30.000 api in inverno e 70.000 in estate.
Senza acqua, niente CHOUFFE!
Senza CHOUFFE sarebbe triste… Senza acqua, sarebbe catastrofico! L’acqua è essenziale per produrre le nostre bevande. La pulizia degli impianti della birreria, così come delle bottiglie e dei fusti che contengono le nostre birre, richiede anche grandi quantità di acqua. A livello globale, l’acqua è una risorsa rara, che deve essere utilizzata in modo sostenibile se non vogliamo che le riserve naturali si esauriscano.
Ecco perché…
- Limitiamo il nostro consumo di acqua durante il processo di produzione delle nostre birre.
- Ottimizziamo i processi di pulizia delle condutture, serbatoi, filtri, fusti e bottiglie.
- Purifichiamo e puliamo, grazie alla nostra stazione di trattamento delle acque sul posto, le acque reflue derivanti dalla produzione.
- Dal 2014, la Brasserie d’Achouffe ha ridotto del 22% il suo consumo di acqua per ettolitro di birra prodotta.
- Ogni settimana, la Brasserie d’Achouffe tratta in media 1200 m3 di acqua. Ovvero 1.200.000 vasche da bagno di folletti.
Io CHOUFFE, io CHOUFFAVO, io RECHOUFFERÒ e lo farò ancora e ancora
La produzione delle nostre bevande comporta inevitabilmente la produzione di rifiuti. In un’ottica di economia circolare, questi rifiuti, correttamente separati, riciclati o valorizzati, costituiscono una risorsa nuovamente utilizzabile nel ciclo produttivo. È proprio CHOUFFÉ, vero?
Ecco perché…
- Le bottiglie che risultano danneggiate, rotte o che non sono conformi agli standard di qualità vengono riciclate.
- Valorizziamo le plastiche e le scatole utilizzate per l’imballaggio dei nostri prodotti e rivendiamo le palette danneggiate a una società specializzata per ridurre al minimo il loro impatto ambientale.
- Usiamo fusti leggeri e compatti, che riducono le emissioni di CO2 relative al loro trasporto.
- Valorizziamo i residui di materie prime derivanti dalla produzione della birra, come la feccia, il lievito e il trub. Vengono utilizzati come alimentazione per il bestiame.
Nel 2018, la Brasserie d’Achouffe ha fornito circa 5.000 tonnellate di feccia, lievito e trub agli agricoltori. Questo integratore alimentare ricco viene aggiunto alla razione quotidiana del bestiame, con una quantità che va da 3 a 5 chili al giorno per mucca da latte.
La lattina CHOUFFE, più ecologica
Ora proponiamo anche le nostre CHOUFFE in lattina. Perché questo imballaggio ti permette di CHOUFFER ovunque, in qualsiasi momento, in compagnia dei folletti e dei tuoi amici. Ma anche perché presenta diversi vantaggi dal punto di vista ecologico:
Ecco perché…
- La lattina può essere completamente riciclata all’infinito, senza che la qualità dell’alluminio venga mai compromessa.
- nfrangibile, compatta e leggera, si trasporta e si conserva più facilmente di una bottiglia di vetro o di plastica. Occupa anche meno spazio, riducendo notevolmente le emissioni di CO2 relative al trasporto.
- Le lattine CHOUFFE sono composte al 100% di alluminio riciclabile.
- Una lattina CHOUFFE pesa 10 grammi, ovvero 190 grammi in meno di una bottiglia della stessa capacità.
