Notre histoire
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EXPLOREZ NOS ARCHIVES INÉDITES
Notre cofondateur Chris Bauweraerts rassemble tout ce qu’il peut trouver sur Chouffe depuis son tout premier brassin, en 1982. Marcel a mis la main sur ses cartons d’archives et — après quelques galères avec le scanner —, il a tout numérisé. Découvrez La Chouffe Story en exclusivité : anecdotes, photos et souvenirs de la brasserie sont désormais accessibles à tous les #ChouffeFans. Merci Marcel !
Achouffe : les débuts de la brasserie
Tout commence à la fin des années 1970 à Achouffe, en plein coeur de l’Ardenne belge. Deux beaux-frères, Pierre Gobron et Chris Bauweraerts, passionnés de brassage, décident de créer leur propre bière artisanale. Dans le garage de la belle-mère de Chris, avec un budget limité mais une détermination sans faille, ils réalisent leur premier brassin. Le 27 août 1982 marque la naissance d’une bière qui deviendra iconique : La Chouffe.
Un hobby qui devient une success-story belge
Ce qui n’était au départ qu’un simple loisir devient rapidement une aventure à plein temps. En 1986, face au succès de leur recette, Pierre et Chris rachètent la ferme où ils brassent depuis quatre ans et s’y consacrent entièrement. La qualité de leurs bières et l’authenticité de leur approche font de plus en plus de fans.
Une production artisanale exportée à l’international
En 1992, dix ans après sa première production, la brasserie investit dans une nouvelle salle de brassage afin d’augmenter sa capacité. On passe alors de 22 à 70 hectolitres par brassin. Grâce à cette expansion, la production grimpe de 3 400 à 5 000 hectolitres par an ! À cette époque, seuls les formats de 75 cl et les fûts de 20 l de La Chouffe et Mc Chouffe sont disponibles. Ce n’est qu’en mai 2009 que les premières bouteilles de 33 cl voient le jour.
Quand Marcel veut brasser plus grand
... tout en restant fidèle à lui-même ! En 2006, la Brasserie d’Achouffe rejoint la famille de brasseurs Duvel Moortgat, ce qui lui permet d’assurer son développement tout en préservant son identité locale et son authenticité.
Grâce à cette étape, la gamme de bières Chouffe s’agrandit et explore de nouvelles saveurs. Parmi les références qui sont devenues incontournables, citons :
- Houblon Chouffe (2006) : la toute première Belgian IPA de la brasserie, rebaptisée Chouffe IPA[+LIEN produit] en 2025.
- Cherry Chouffe (2018) : la bière fruitée et gourmande qui adoucit les palais.
- La Chouffe Sans Alcool (2023) et Chouffe Lite 4,0% (2024) : des nouveautés qui répondent aux envies d’aujourd’hui, sans compromis sur le goût.
Envie de découvrir la Chouffe Story à la source, comme un vrai lutin dans l’Ardenne belge ? Réservez votre visite et vivez une expérience houblonnée aux côtés de Marcel.
