Onze geschiedenis
De geschiedenis van chouffe: een legendarische brouwerij
Duik mee in onze nooit eerder geopende archieven
Al sinds hij in 1982 aan het brouwen sloeg, verzamelt onze medestichter Chris Bauweraerts alles wat hij over Chouffe kan vinden. Marcel kreeg zijn archiefdozen te pakken en heeft - na wat geknoei met de scanner - alles keurig gedigitaliseerd. Ontdek nu exclusief de Chouffe Story: alle #ChouffeFans hebben voortaan namelijk onbeperkt toegang tot alle denkbare anekdotes, foto’s en souvenirs van de brouwerij. Een heel dikke merci, Marcel!
Achouffe: het prille begin van de brouwerij
Alles begint eind jaren 70 in Achouffe, in het hart van de Belgische Ardennen. Twee schoonbroers met een passie voor brouwen, Pierre Gobron en Chris Bauweraerts, smeden het wilde plan om hun eigen artisanale bier te creëren. Met een beperkt budget maar een niet aflatende vastberadenheid produceren ze in de garage van de schoonmoeder van Chris hun eerste brouwsel. Op 27 augustus 1982 kunnen ze klinken op de geboorte van een nieuw bier, dat al snel iconisch zal worden: La Chouffe.
Hobby wordt Belgisch succesverhaal
Wat aanvankelijk niet meer dan een bescheiden hobbyproject was, wordt al snel een volwaardig avontuur. Hun recept valt zo in de smaak dat Pierre en Chris in 1986 besluiten om de hoeve te kopen waar ze sinds vier jaar brouwen en er vanaf nu ook voltijds voor te gaan. De kwaliteit van hun bieren en hun authentieke aanpak spreken namelijk steeds meer fans aan.
Artisanaal product gaat internationaal
In 1992, tien jaar na de start van de productie, investeert de brouwerij in een nieuwe brouwzaal. Zo neemt de capaciteit gevoelig toe: van 22 naar 70 hectoliter per brouwsessie. Door die uitbreiding klimt de productie van 3.400 naar 5.000 hectoliter per jaar. Op dat moment zijn La Chouffe en Mc Chouffe alleen verkrijgbaar in grote flessen van 75 cl en vaten van 20 l. Pas in mei 2009 komen er ook flesjes van 33 cl.
Wanneer Marcel verder wil groeien...
… maar tegelijk ook trouw wil blijven aan zichzelf. In 2006 treedt Brouwerij Achouffe toe tot de grote Duvel Moortgat familie. Zo kan ze zich verder blijven ontwikkelen en toch haar lokale identiteit en authenticiteit bewaren.
Die nieuwe stap laat de Chouffe familie toe om andermaal uit te breiden en nieuwe smaken te verkennen:
- Houblon Chouffe (2006): de allereerste Belgian IPA van de brouwerij, in 2025 omgedoopt tot Chouffe IPA. [+ productLINK]
- Cherry Chouffe (2018): het fruitige en aromatische bier dat de smaakpapillen streelt.
- Chouffe Alcoholvrij (2023) en Chouffe Lite 4,0% (2024): innovaties die tegemoetkomen aan de wensen van vandaag, zonder aan smaak in te boeten.
Bezoek Brouwerij Chouffe
Zin om de Chouffe Story aan de bron te ontdekken, in het hart van de Belgische Ardennen? Boek hier je bezoek en beleef een zalig hoppige tijd in het gezelschap van Marcel.
