Gourmands par nature, les lutins Chouffe ont découvert la plus délicieuse des façons d’accompagner leurs breuvages favoris : des crackers ! Mais pas n’importe quels crackers : ceux-ci sont réalisés avec la drêche du brassage de La Chouffe… sains, naturels et éco-responsables !

La drêche est un produit riche en fibre, en minéraux et en protéines, issu de la transformation du malt d’orge au cours du processus de brassage de la bière.
Au terme de celui-ci, il reste des éléments solides, résidu du mélange d’eau et de céréales, dans le fond de la cuve d’empâtage. Ils constituent ce que l’on appelle la drêche.

Depuis de nombreuses années, les lutins d’Achouffe revalorisent la drêche et la revendent aux agriculteurs voisins afin de compléter l’alimentation du bétail. Les vaches de la Vallée des Fées en raffolent. Et grâce à cette démarche, la Brasserie s’inscrit dans un circuit court et local.

Cet été, les lutins d’Achouffe ont décidé d’utiliser une petite partie de la drêche pour en faire des crackers pour accompagner l’apéro. Chouffement bonne idée, non ? Ils ont même tourné une petit vidéo pour vous expliquer comment sont rééaliser les délicieux crackers Chouffe :

Le saviez-vous ?

Depuis la nuit des temps, nos lutins se chauffent, s’éclairent et cuisinent grâce au feu de bois dans leur chaumière. Pour fonctionner, notre brasserie nécessite, elle, de recourir à d’autres sources d’énergie. Dans chacun de nos choix énergétiques, nous veillons à nous tourner vers des solutions plus durables, qui respectent l’environnement et les Hommes. Car nom d’un lutin, chaque petit geste compte.

Pour les lutins CHOUFFE, la forêt, c’est sacré. C’est là qu’ils aiment déguster leur bière préférée ou faire une petite sieste, bien à l’ombre. Pour la planète aussi, les forêts sont essentielles. Capables de capter le CO2 présent dans l’atmosphère, les arbres participent activement à l’équilibre de notre Terre. Préserver notre belle Vallée des Fées, ses majestueuses forêts et toutes celles alentour fait donc partie des priorités de la Brasserie d’Achouffe.

Avec l’ASBL Bos+, nous avons donc décidé de replanter près de 10.000 arbres. C’est simple, mais c’est triplement CHOUFFE : nous luttons ainsi contre le réchauffement climatique en soutenant les emplois locaux et en renforçant la biodiversité.

Proches de la nature et de ses habitants, les lutins d’Achouffe aiment et respectent les abeilles. Celles-ci jouent en effet un rôle crucial dans la pollinisation et donc, pour la reproduction des plantes et pour nos ressources alimentaires. Sans elles, il n’y aurait ni houblon ni cerises… impensable !

Sachant leurs amies menacées par la pollution et la disparition de leur habitat, Marcel et ses compagnons ont décidé de les protéger en installant quatre ruches près de l’étang de la Vallée des Fées. En échange, ces gourmands de lutins peuvent récolter le surplus de miel.

Sans CHOUFFE ce serait triste… Sans eau, ce serait catastrophique ! L’eau est essentielle pour fabriquer nos breuvages. Le nettoyage des installations de la brasserie ainsi que des bouteilles et fûts qui contiennent nos bières requiert également des quantités importantes d’eau. À l’échelle du monde, l’eau constitue une ressource rare, qui doit être utilisée de manière durable si l’on ne veut pas que les réserves naturelles s’épuisent.

La fabrication de nos breuvages entraîne inévitablement une production de déchets. Dans une logique d’économie circulaire, ces déchets, bien triés, recyclés ou revalorisés, constituent une ressource à nouveau utilisable dans le cycle de la production. C’est bien CHOUFFÉ n’est-ce pas ?

Nous proposons désormais aussi nos CHOUFFE en canette. Parce que cet emballage permet de CHOUFFER partout, à tout moment, en compagnie des lutins et de vos amis. Mais aussi parce qu’il présente plusieurs avantages d’un point de vue écologique :