MAKKELIJK RECEPT – VOOR 12 MUFFINS

  • 240 g bloem
  • 200 g poedersuiker
  • 100 g boter
  • 40 cl CHOUFFE Soleil
  • 30 g bittere chocolade
  • 50 g bitter cacaopoeder (zonder suiker)
  • 4 eieren
  • Een beetje limoenschil
  • 1 zakje chemische gist

Verwarm de oven voor op 170 °C.
Breng 10 cl CHOUFFE Soleil aan de kook.
Voeg er langzaam het cacaopoeder en de rest van het bier aan toe. Vermengen op een zacht vuurtje tot het mengsel homogeen is.
Haal de pot van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
Ondertussen klopt u de eieren (waaraan u de suiker toevoegde) op tot schuim.
Meng er de gesmolten boter onder, net als het bier-cacaomengsel.
Voeg daarna de bloem en de stukjes bittere chocolade toe, samen met de gist en een beetje limoenschil.
Meng alles tot een homogeen deeg.
Giet de bereiding in beboterde bakvormen.
Laat 40 tot 45 minuten in de oven bakken (naargelang uw voorkeur).
Laten afkoelen en… genieten maar!