MAKKELIJK RECEPT – VOOR 4 PERSONEN

BEREIDING: 30 MIN – GAARTIJD: 25 MIN

  • 24 gepelde scampi’s
  • 40 cl verse room
  • 2 in stukken gesneden tomaten
  • 33 cl LA CHOUFFE®
  • 25 g groene peper
  • Bloem
  • Boter
  • Zout, peper, fijngehakte dragon

 

 

Bestrooi de scampi’s met kruiden en bloem. Stoof ze daarna in hete boter. Zet ze opzij.
Deglaceer met LA CHOUFFE®. Laat even inkoken. Voeg daarna de room, de tomaten en de groene peper toe.
Als de tomaten volledig gaar zijn (+/- 10 minuten), alles door een fijne zeef gieten. Laat indikken en voeg dan de fijngehakte dragon toe. Voeg tot slot de scampi’s toe.
Eventueel bijkruiden.
Warm opdienen.