Préparation de la pâte :
Versez une bouteille de CHOUFFE blanche dans un saladier.
Ajoutez un œuf dans la bière et battez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils moussent.
Incorporez la farine petit à petit en battant énergiquement la pâte.
Ajoutez trois quarts de cuillère à café de levure chimique et continuez de battre votre préparation.
Assaisonnez votre pâte avec du poivre et du sel et un soupçon de piment de Cayenne.

Pour le poisson :
Coupez votre poisson en morceau.
Assaisonnez-le ensuite avec le sel, le poivre et le curry.
Versez de l’huile, environ 2 cm dans une poêle profonde et attendez qu’elle frémisse.
Trempez rapidement le poisson dans la pâte et déposez-le dans votre poêle. Attendez que la première face soit bien dorée avant de retourner votre poisson.

Posez le poisson frit sur un plat recouvert d’un papier absorbant.