Instrucciones para el rebozado:

• Vierte una botella de CHOUFFE Blanche en un bol.
• Añade un huevo a la cerveza y bate los ingredientes hasta que estén espumosos.
• Añade la harina poco a poco, batiendo enérgicamente la masa.
• Añade 3/4 de cucharadita de levadura en polvo y sigue batiendo.
• Condimenta la masa con sal y pimienta, y una pizca de pimienta de cayena.

Instrucciones para el pescado:

• Corta el pescado en trozos.
• Condimenta con sal, pimienta y curry en polvo.
• Vierte el aceite en una sartén profunda, a una profundidad de 2 cm, y caliéntalo a fuego lento.
• Sumerge rápidamente el pescado en la masa y colócalo en la sartén. Dale la vuelta al pescado cuando la primera cara esté dorada.
• Coloca el pescado frito en un plato cubierto con un papel de cocina absorbente.