CHOCOLADEMUFFINS MET CHOUFFE SOLEIL
MAKKELIJK RECEPT – VOOR 12 MUFFINS
- 240 g bloem
- 200 g poedersuiker
- 100 g boter
- 40 cl CHOUFFE Soleil
- 30 g bittere chocolade
- 50 g bitter cacaopoeder (zonder suiker)
- 4 eieren
- Een beetje limoenschil
- 1 zakje chemische gist
- Verwarm de oven voor op 170 °C.
- Breng 10 cl CHOUFFE Soleil aan de kook.
- Voeg er langzaam het cacaopoeder en de rest van het bier aan toe. Vermengen op een zacht vuurtje tot het mengsel homogeen is.
- Haal de pot van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
- Ondertussen klopt u de eieren (waaraan u de suiker toevoegde) op tot schuim.
- Meng er de gesmolten boter onder, net als het bier-cacaomengsel.
- Voeg daarna de bloem en de stukjes bittere chocolade toe, samen met de gist en een beetje limoenschil.
- Meng alles tot een homogeen deeg.
- Giet de bereiding in beboterde bakvormen
- Laat 40 tot 45 minuten in de oven bakken (naargelang uw voorkeur).
- Laten afkoelen en… genieten maar!