MAKKELIJK RECEPT – VOOR 4 PERSONEN

Ingrediënten :

  • 4 hamburgerbroodjes
  • 2 kippenhaasjes
  • 1 tl kerriepoeder
  • olijfolie of boter
  • 100 g Beaufortkaas (of Comtékaas)
  • 4 el mosterd
  • 8 el mayonaise
  • 1 mespuntje gedroogde chipotle vlokken
  • 1 mespuntje piment d’Espelette
  • 1 tl paprikapoeder
  • 3 el ketchup
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • paprika
  • tomaat
  • sla
  • zout en peper

Meng de helft van de mayo met de mosterd. Zet opzij.
Meng de andere helft van de mayo met de ketchup, chipotle, piment d’Espelette, paprikapoeder en gerookte paprikapoeder.
Was en snij de paprika en tomaat in plakjes. Hak de sla fijn.
Snij de kaas in plakjes.
Snij de kippenhaasjes doormidden. Wrijf ze in met het kerriepoeder, peper en zout.

Verhit een pan en smelt de boter (of verhit de olijfolie). Bak de kip aan beide kanten tot ze gaar is.
Leg de hamburgerbroodjes 1 minuut in de oven (180°C).

Zo stel je de hamburgers samen: leg de sla, tomaat en paprika in de broodjes, samen met het kippenhaasje, de kaas en de beide sauzen.