Hamurger con filetto di pollo alla griglia, formaggio Beaufort, maionese alla senape e salsa piccante al chipotle

RICETTA FACILE
4 PERSONE
  • 4 panini per hamburger
  • 2 filetti di pollo
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • olio d’oliva o burro
  • 100 g di formaggio Beaufort (o formaggio Comté)
  • 4 cucchiai di senape, 8 cucchiai di maionese
  • 1 pizzico di fiocchi di chipotle essiccato
  • 1 pizzico di peperoncino d’Espelette
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere
  • 3 cucchiai di ketchup
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata in polvere
  • peperone
  • pomodoro
  • lattuga
  • sale e pepe
  • Mescolare metà della maionese con la senape. Mettere da parte.
  • Mescolare l’altra metà della maionese con il ketchup, il chipotle, il peperoncino d’Espelette, la paprika e la paprika affumicata.
  • Lavare e affettare il peperone e il pomodoro. Tritare la lattuga.
  • Affettare il formaggio.
  • Tagliare a metà i filetti di pollo. Strofinarli con il curry in polvere, il pepe e il sale.
  • Scaldare una padella e sciogliere il burro (o scaldare l’olio d’oliva). Friggere il pollo su entrambi i lati finché non è pronto.
  • Mettere i panini per hamburger in forno (180°C) per 1 minuto.
  • Formare gli hamburger: mettere nei panini le foglie di lattuga, pomodoro e peperone insieme al filetto, al formaggio ed entrambe le salse.