Burgers de filet de poulet grillé, Beaufort, mayonnaise à la moutarde et sauce piquante au chipotle

Recette facile pour 4 personnes
  • 4 pains à hamburger
  • 2 filets de poulet
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • de l’huile d’olive ou du beurre
  • 100 g de Beaufort (ou de Comté)
  • 4 c. à soupe de moutarde
  • 8 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 pincée de piment chipotle séché en flocons
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 1 c. à café de paprika en poudre
  • 3 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à café de paprika fumé en poudre*
  • 1 poivron
  • 1 tomate
  • 1 laitue
  • du sel et du poivre.
  • Mélangez la moitié de votre mayonnaise avec la moutarde et réservez.
  • Mélangez l’autre moitié de votre mayonnaise avec le ketchup, le piment chipotle, le piment d’Espelette, le paprika et le paprika fumé.
  • Lavez, puis découpez le poivron et la tomate en rondelles, et détaillez la laitue.
  • Découpez le fromage en tranches.
  • Coupez les filets de poulet en deux et frottez-les avec le curry en poudre, le poivre et le sel.
  • Mettez votre poêle sur le feu et faites-y fondre le beurre (ou chauffer l’huile d’olive). Faites cuire le poulet des deux côtés.
  • Réchauffez les petits pains dans un four à 180°C pendant 1 min.

    • Composez vos burgers : tartinez les pains avec vos deux sauces, garnissez-les de quelques feuilles de laitue, de rondelles de tomate et de poivron, et ajoutez-y le filet de poulet et le fromage.

Dégustez avec une CHOUFFE Blonde : avec son goût frais d’agrumes, aux accents légèrement houblonnés et agréablement épicés, cette bière joliment dorée séduira tous les amateurs.