Hamburguesas con lomo de pollo a la parrilla, queso Beaufort, mayonesa de mostaza y salsa picante de chipotle
RECETA FÁCIL
4 PERSONAS
4 PERSONAS
- 4 panes de hamburguesa
- 2 solomillos de pollo
- 1 cucharada de curry en polvo
- aceite de oliva o mantequilla
- 100 g de queso Beaufort (o queso Comté)
- 4 cucharadas de mostaza, 8 cucharadas de mayonesa
- 1 pizca de copos de chipotle secos
- 1 pizca de pimiento de Espelette
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 3 cucharadas de ketchup
- 1 cucharadita de pimentón ahumado en polvo
- pimiento
- tomate
- lechuga
- sal y pimienta
- Mezcla la mitad de la mayonesa con la mostaza. Déjala a un lado.
- Mezcla la otra mitad de la mayonesa con el ketchup, el chipotle, el pimiento de Espelette, el pimentón y el pimentón ahumado.
- Lava y corta el pimiento y el tomate. Trocea la lechuga.
- Corta el queso en rodajas.
- Corta los solomillos de pollo por la mitad. Frótalos con el polvo de curry, la pimienta y la sal.
- Calienta una sartén y derrite la mantequilla (o calienta el aceite de oliva). Fríe el pollo por ambos lados hasta que esté listo.
- Pon los panes de hamburguesa en el horno (180°C) durante 1 minuto.
- Monta las hamburguesas: coloca en los panes lechuga, tomate y pimiento, junto con el lomo, el queso y las dos salsas.