Filet de poulet aux agrumes et CHOUFFE Soleil

POUR 2 PERSONNES | 35 MIN
  • 2 escalopes de poulet coupées en morceaux d’1 cm
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 orange à jus
  • 1 citron
  • 15 à 20cl de CHOUFFE® Soleil
  • 3 c. à soupe de vinaigre
  • 2 c. à soupe de sucre
  • Sel, poivre
  • Préparez un caramel avec le sucre et le vinaigre. Pour cela, mettez les ingrédients dans une casserole, à feu doux, et remuez régulièrement.
  • Pressez les agrumes et prélevez quelques zestes.
  • Lorsque le caramel prend – sans être coloré – le diluer progressivement avec le jus des agrumes, laissez réduire de moitié et rajoutez la CHOUFFE Soleil.
  • Pendant ce temps, faites cuire le poulet à la poêle.
  • Dégraissez et déglacez avec le caramel jus-bière.
  • Servez avec du riz et décorez avec les zestes.