Filet de poulet aux agrumes et CHOUFFE Soleil
POUR 2 PERSONNES | 35 MIN
- 2 escalopes de poulet coupées en morceaux d’1 cm
- 1 pamplemousse rose
- 1 orange à jus
- 1 citron
- 15 à 20cl de CHOUFFE® Soleil
- 3 c. à soupe de vinaigre
- 2 c. à soupe de sucre
- Sel, poivre
- Préparez un caramel avec le sucre et le vinaigre. Pour cela, mettez les ingrédients dans une casserole, à feu doux, et remuez régulièrement.
- Pressez les agrumes et prélevez quelques zestes.
- Lorsque le caramel prend – sans être coloré – le diluer progressivement avec le jus des agrumes, laissez réduire de moitié et rajoutez la CHOUFFE Soleil.
- Pendant ce temps, faites cuire le poulet à la poêle.
- Dégraissez et déglacez avec le caramel jus-bière.
- Servez avec du riz et décorez avec les zestes.