Filetes de pollo con cítricos y chouffe soleil

Receta fácil - para 2 personas
  • 2 filetes de pollo reducidos a 1 cm
  • 1 pomelo rosa
  • 1 naranja jugosa
  • 1 limón
  • 15 a 20 cl de CHOUFFE® Soleil
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal y pimienta
  • Prepara el caramelo con el azúcar y el vinagre.
  • Exprime los cítricos y retira un poco de cáscara.
  • Cuando el caramelo empiece a formarse, antes de cambiar de color, aflójalo poco a poco con el zumo, déjalo reducir a la mitad y añade la CHOUFFE® Soleil.
  • Mientras tanto, cocina los filetes de pollo en una sartén.
  • Desengrasa y desglasa con el jugo de caramelo de cerveza.
  • Sirve con arroz y adorna con la cáscara.