MAKKELIJK RECEPT
VOOR 4 PERSONEN
  • 250 g bloem
  • 1 snuifje zout
  • 3 eieren
  • 50 cl CHOUFFE Bok
  • 30 g boter + 20 g om de pan te beboteren
  • 30 g suiker (facultatief)
  • Beleg naar keuze: bruine suiker, suiker, confituur, choco, honing, boter,…
  • Doe de bloem (en de suiker, indien u suiker aan het deeg wil toevoegen) en het zout in een schaal of een slakom
  • Maak een kuiltje en breek de hele eieren.
  • Kneed het deeg stevig met een (bij voorkeur houten) lepel. Voeg een scheutje bier toe. Goed mengen.
  • Geleidelijk de rest van het bier toevoegen tot u een homogeen deeg krijgt.
  • Laat de boter smelten en voeg ze aan het deeg toe. Hanteer de klopper om eventuele korrelvorming tegen te gaan.
  • U kan aan het deeg oranjebloesem, een beetje citroensap, vanille of zelfs een scheutje rum toevoegen.
  • Laat het deeg minimaal 1 uur op een koele plaats rusten en dek de kom af met een schone vaatdoek.
  • Nadat die tijd verstreken is, schept u wat deeg in een pan en laat u elk flensje 3 min. bakken terwijl u het opgooit of halverwege het bakproces met een spatel omdraait.
  • Naargelang uw voorkeur, kan u het bier ook gedeeltelijk door melk of water vervangen.