Panqueques suaves con chouffe BOK
Receta fácil
4 personas
4 personas
- 250 g de harina
- Una pizca de sal
- 3 huevos
- 50 cl de CHOUFFE BOK
- 30 g de mantequilla + 20 g de mantequilla para engrasar la sartén
- 30 g de azúcar (opcional)
- Guarnición, según se prefiera: azúcar moreno, azúcar, mermelada, chocolate para untar, miel, mantequilla, etc.
- Pon la harina (y el azúcar si decides endulzar la masa) y la sal en un bol.
- Haz un hueco en el centro y rompe los huevos en él enteros.
- Remueve la masa enérgicamente con una cuchara (preferiblemente de madera). Añade un poco de cerveza y remueve.
- Añade poco a poco la cerveza hasta que la masa tenga una buena consistencia.
- Derrite la mantequilla y añádela a la masa. Bate con una batidora para suavizar los grumos.
- Se puede añadir extracto de azahar, un poco de zumo de limón, vainilla o quizás un chorrito de ron.
- Deja reposar la masa en la nevera durante al menos 1 hora, cubierta con un paño limpio.
- Tras el reposo, vierte un cucharón de masa en la sartén, y cocina cada panqueque durante 3 minutos, salteándolo o dándole la vuelta a mitad de camino con una espátula.
- Es posible sustituir parcialmente la cerveza por leche o agua, según el gusto.