Receta fácil - 4 personas
  • 250 g de harina
  • Una pizca de sal
  • 3 huevos
  • 50 cl de CHOUFFE BOK
  • 30 g de mantequilla + 20 g de mantequilla para engrasar la sartén
  • 30 g de azúcar (opcional)
  • Guarnición, según se prefiera: azúcar moreno, azúcar, mermelada, chocolate para untar, miel, mantequilla, etc.
  • Pon la harina (y el azúcar si decides endulzar la masa) y la sal en un bol.
  • Haz un hueco en el centro y rompe los huevos en él enteros.
  • Remueve la masa enérgicamente con una cuchara (preferiblemente de madera). Añade un poco de cerveza y remueve.
  • Añade poco a poco la cerveza hasta que la masa tenga una buena consistencia.
  • Derrite la mantequilla y añádela a la masa. Bate con una batidora para suavizar los grumos.
  • Se puede añadir extracto de azahar, un poco de zumo de limón, vainilla o quizás un chorrito de ron.
  • Deja reposar la masa en la nevera durante al menos 1 hora, cubierta con un paño limpio.
  • Tras el reposo, vierte un cucharón de masa en la sartén, y cocina cada panqueque durante 3 minutos, salteándolo o dándole la vuelta a mitad de camino con una espátula.
  • Es posible sustituir parcialmente la cerveza por leche o agua, según el gusto.