Carbonades à la N’ICE CHOUFFE

POUR 4-6 PERSONNES | 2H30
  • 1kg de carbonades de bœuf
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 2 c. à soupe de farine
  • Beurre
  • Thym
  • 1 tasse d’eau
  • 1l de N’ice CHOUFFE®
  • 2 c. à soupe de gelée de groseilles
  • Sel, poivre
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • Faites rissoler les morceaux de carbonades dans du beurre jusqu’à parfaite coloration.
  • Salez et poivrez. Retirez la viande et réservez.
  • Retirez l’excès de graisse tout en conservant les sucs de cuissons.
  • Faites revenir les oignons au préalablement hachés dans la casserole puis ajoutez des rondelles de carottes.
  • Remettre la viande dans la casserole et ajoutez la moutarde.
  • Délayez la farine dans la tasse d’eau et versez la préparation dans la casserole. Ajoutez ensuite la N’ice CHOUFFE en 2 fois.
  • Laissez cuire pendant 2h.
  • Ajoutez la gelée de groseilles et servez.