Una receta sencilla y sabrosa para alegrar el aperitivo… Para degustar con nuestras nuevas galletas saladas… ¡y una buena Chouffe, por supuesto!

• Reservar dos o tres corazones de alcachofa y un poco de perejil para decorar.
• En una batidora, mezclar el resto de los corazones de alcachofa, el parmesano y el perejil hasta obtener una salsa homogénea. Si la textura es demasiado espesa, añadir un poco de aceite.
• Sazonar con una pizca de flor de sal y pimienta.
• Decorar con un poco de perejil y trocitos de corazón de alcachofa.