Boulets à la liégeoise & MC CHOUFFE

POUR 4 PERSONNES | 55 MIN
  • 1kg de haché porc & veau
  • 1 œuf entier
  • 2 oignons émincés
  • 200gr de chapelure blonde
  • Sel, poivre, muscade
  • Pour la sauce:
    • 15cl d’eau
    • ½ oignon émincé
    • 1 c.à soupe de vinaigre
    • Raisins secs, pruneaux
    • 2 c. à soupe de sirop de Liège
    • 2 c. à soupe de Mc CHOUFFE®
  • Pour faire les boulets :
    • Beurrez et farinez légèrement un plat allant au four.
    • Préchauffez le four à 200°c. Mélangez les ingrédients et formez des boulets d’environ 120gr/pièce.
    • Déposez les boulets dans le plat et enfournez environ 20 min. à 200°c.
  • Pour la sauce :
    • Mettez l’ensemble des ingrédients dans un poêlon et faites chauffer à petit feu.
    • Dès l’ébullition, ajoutez les boulets et laissez réduire quelques minutes.
    • Une minute avant le service, ajoutez la Mc CHOUFFE, portez à ébullition quelques instants et servez.