Vieiras con salsa houblon chouffe

RECETA FÁCIL
4 PERSONAS
35 MIN
  • 24 vieiras
  • 15 cl de Houblon CHOUFFE®
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 10 cl de crème fraîche espesa
  • 15 g de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • Pela las zanahorias y rállalas. Corta el puerro y la cebolla en rodajas.
  • En una cazuela, derrite la mantequilla y saltea las verduras durante 10 minutos.
  • Añade un poco de agua. Añade la cerveza, la sal y la pimienta, y lleva a ebullición.
  • Retira la cazuela del fuego y añade las vieiras.
  • Escalda las vieiras 4 minutos en la cazuela.
  • Colócalas, junto con las verduras, en los platos.
  • Vierte la crème fraîche en la cazuela y mézclala con los jugos de la cocción, redúcela a fuego fuerte.
  • Vierte la salsa caliente sobre las vieiras y sirve con arroz.
  • ¡Disfruta con una Houblon CHOUFFE fría!