Houblon CHOUFFE
Très appréciée des fins connaisseurs, Houblon Chouffe est une bière puissante. D'un blond clair et non filtré avec un riche col de mousse blanc et de légères bulles, elle présente un équilibre harmonieux entre une saveur amère prononcée et un agréable goût d'agrumes provenant du houblon américain.
Caractéristiques
3 raisons de la déguster
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01
Ne rend amer que les non-initiés
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02
Avec presque de vrais morceaux de houblon à l'intérieur
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03
S'apprécie au nez, mais ne se déguste qu'avec la bouche
Sacré caractère de lutin celle-ci !
Malgré la tentative de Matthew de garder le meilleure houblon pour lui tout seul, Houblon Chouffe est une bière qui met d'accord tous nos lutins.
On vous dit pourquoi
Délicieuse accompagnée de :
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Bisque à la rouille
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Foie de poulet poêlé
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Sauce au beurre
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Wasabi, gingembre
MAGRET DE CANETTE À LA HOUBLON CHOUFFE ET À L’ ORANGE
RECETTE FACILE – POUR 2 PERSONNES
PRÉPARATION : 30 MIN – CUISSON : 25 MIN
> 2 filets de canette ou 1 beau magret de canard
> 1 grosse cuillère à soupe de sucre
> 2 grosses cuillères à soupe de vinaigre blanc
> 1 cuillère à café de fond de veau
> 1 cuillère à soupe de miel
> Coriandre fraîche
> Jus d’ ½ citron
> 2 oranges pressées
> 15cl de Houblon CHOUFFE®
> Sel, poivre
Sert Houblon Chouffe comme un(e) pro !
À servir à 6°
Ta Houblon Chouffe est au frais depuis au moins 2h.
Prépare ton verre Chouffe : il doit être propre, sec et à température ambiante.
Décapsule la bouteille et incline ton verre Chouffe à 45°.
Verse en un geste fluide la bière en faisant un mouvement circulaire jusqu'au 2/3.
Ensuite, redresse le verre et verse le reste, de manière à obtenir un beau col de mousse.
Admire cette robe blonde claire et non filtrée, sens cet arôme équilibré entre l'amertume et les agrumes et... "c'est prêt !"